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Corso di Cucina Thailandese

Essa infatti deriva dall’unione della cucina tradizionale con altre cucine che l’hanno notevolmente influenzata come quella cinese, indiana e tante altre. La Thailandia si trovava infatti proprio sulle rotte marittime del commercio fra Oriente ed Occidente ed è stata quindi contaminata dalla cucina indiana e portoghese, araba e persiana. I Portoghesi hanno portato i loro dolci alla corte del Re Narai nel 17°secolo. Il curry indiano e la cucina musulmana furono introdotti ad una festa di palazzo in onore di Rama I nel 18° secolo. Gli stessi monaci buddhisti provenienti dall’India contribuirono all’enorme diffusione del curry. I cinesi introdussero i noodles e l’uso del wook, la tipica padella cinese con il fondo stondato.

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